Квартира -Приготовление блюд согласно технологическим картам -Соблюдение стандартов подачи -Соблюдение правил личной гигиен -Знание санитарных норм (хранение, обработка, разморозка) -Соблюдение чистоты и порядка на кухне
Приготовление блюд согласно ТТК
Обеды за счет компании Приготовление горячих блюд по технологическим картам, выдача на раздаче и рассчет на кассе.
Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Наличие общежития ОбщежитиеОсуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания
Приготовдление блюд
Наличие общежития ОбщежитиеОсуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку и запекание, варку на пару, изготовление всех видов блюд.
Изготовление блюд согласно ТТК
Квалифицированный специалист, опыт работы, ответственность, работоспособностьОсуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусов.
Социальный пакетОсуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку и запекание, варку на пару, изготовление всех видов блюд.
Квартира -Приготовление блюд согласно технологическим картам -Соблюдение стандартов подачи-Соблюдение правил личной гигиен. -Знание санитарных норм (хранение, обработка, разморозка). -Соблюдение чистоты и порядка на кухне -Руководство коллективом