Работа: в Уфе, 2 вакансии

Задачи: Контроль работы 5 объектов питания. Контролировать работу заведующих производств.

Координировать работу мобильной бригады(ремонт и обслуживания технологического оборудования)

контроль учета рабочего времени персонала( своевременная подача табеля),

Оценка эффективности, принимать решение о повышениях и увольнениях.

Подбор нового персонала (участие в собеседовании и согласовании по кандидатам)

Улаживать конфликты между сотрудниками или участием гостей.

Быть ответственным за соблюдение противопожарных мер , норм

...

Обязанности:

-разработка различных видов меню и расчет финансовых показателей с/с, f/c

-работа с риск отчетами

-аудит и контроль за производственно-технологическими процессами

- анализ причин замен блюд в меню

- определять пути снижения себестоимости блюд

- работа в 1С Общепит: анализ продаж, анализ выпусков продукции, остатки и обороты на складах, АВС анализ;

- заведение рецептур в 1С Общепит

Требования:

• Наличие удаленного

...